Thai HĂ€hnchen Curry đŸČ

Letztens haben mein Freund und ich ein neues Rezept ausprobiert, welches ich euch natĂŒrlich nicht vorenthalten und unbedingt zeigen möchte! 🙂
Dieses mal handelt es sich um ein Thai HĂ€hnchen Curry, welches wirklich sehr schnell und einfach zubereitet ist.

FĂŒr das Gericht wird benötigt:

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Die Zutaten

⭐ 200g HÀhnchenbrustfilet
⭐ 1-2 EL Sojasauce; 2 EL Fischsauce (je nach persönlichem Geschmack 😉 )
⭐ 1 TL grĂŒne Currypaste
⭐ je 200g Staudensellerie, Zucchini, Brokkoliröschen
⭐ 200g Basmatireis
⭐ 1 Dose Kokosmilch ( 400ml)
⭐ Saft und Schale von 2 Zitronen
⭐ 1 StÀngel Zitronengras
⭐ Salz und Pfeffer

Alle Zutaten gibt es im handelsĂŒblichen Supermarkt zu kaufen. 🙂

ZunĂ€chst wird das Fleisch kurz mit Wasser abgespĂŒlt, in kleine WĂŒrfel geschnitten und mit der Sojasauce betrĂ€ufelt. Alles GemĂŒse wird grĂŒndlich gewaschen und ebenfalls in kleine StĂŒcke geschnitten. Das Zitronengras, sowie die Zitronen(schale) können fĂŒr die spĂ€teren Schritte schon einmal vorbereitet und beiseite gestellt werden.
Die Zucchini, der Staudensellerie, als auch der Brokkoli werden in kochendem Wasser fĂŒr 3 min blanchiert. Solang dies vor sich geht, kann der Reis nach Anleitung der Packung angesetzt werden.

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Die Vorbereitung

Im Folgenden wird die grĂŒne Currypaste in Öl angebraten. Hinzu kommt die Kokosmilch, die Zitronenschale, -gras  und -saft, sowie die Fischsauce, auf welche wir verzichtet haben. 😉 (Jedoch soll diese dem Gericht einen besonderen Geschmack geben!)
All dies wird dann 10 min lang geköchelt.
Zu guter Letzt wird das GemĂŒse und das Fleisch (samt Sojasauce) 5 min gegart. Zum Schluss wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. 🙂

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Und Fertig! 🙂
Das Gericht ist wieder einmal so einfach zuzubereiten und schmeckt wirklich toll!

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Das fertige Thai HĂ€hnchen Curry!

Ich hoffe euch hat die Rezeptidee gefallen und zum (nach-)kochen animieren bzw. inspirieren können. 🙂

Vielen Dank fĂŒrs Vorbeischauen und bis hoffentlich bald wieder! ❀

-A ❀

2 Kommentare zu „Thai HĂ€hnchen Curry đŸČ

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